🔸 Походження:
•Країна: Індія
•Основні регіони вирощування: Карнатака (штат Майсур), Керала, Тамілнад, Андхра-Прадеш
•Висота вирощування: 900–1600 м над рівнем моря
•Тип зерна: переважно Arabica, є також високоякісна Robusta
•Метод обробки: митий (washed) та сухий (natural); унікальний метод Monsooned Malabar (зерна піддаються дії мусонних вітрів, набувають м’якого, пряного смаку)
⸻
🔸 Смаковий профіль:
•Кислотність: дуже низька
•Гірчинка: легка, оксамитова
•Тіло: щільне, насичене
•Смак: пряний, з нотками шоколаду, спецій (кориця, кардамон), іноді тютюну
•Аромат: теплий, землистий, з відтінком прянощів
⸻
🔸 Вміст кофеїну:
Середній (в арабіки) або високий (в робусти). Дає сильніше бадьоріння, ніж, наприклад, бразильська кава.
⸻
